Bien connu des amateurs de cuisine indienne, le garam masala est un petit trésor de la gastronomie, mais également une pépite pour la santé. Lisez cet article pour tout savoir sur le fameux mélange d’épices !
La cardamome est une plante qui produit des capsules remplies de graines aromatiques. Ce sont ces graines de cardamome qui, après séchage, sont utilisées comme épice. On la retrouve mélangée à d’autres épices dans toute la cuisine indienne, mais aussi dans la recette traditionnelle du pain d’épices.
